香酥牛柳卷的做法怎麼做

材料

主料：香菜少許，雞蛋3個，牛柳少許（買的是醃制好的），面包粉少許

做法

1、香菜用水焯熟，撈起濾幹水備用。

2、雞蛋加鹽打散，攤成蛋皮。

3、牛柳用油炒熟。

4、將牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起來。

備註：雞蛋液不要全部用完，留一點後面用來裹蛋卷。

5.卷好後，外面裹一層蛋液，然後裹一層面包粉。

放鍋裡稍微炸一下表皮。

6.稍微炸一下就可以瞭。撈起來，濾掉多餘的油，切塊裝盤。