花樣餃子的做法怎麼做

簡介 不同的地方有不同的過冬美食。北方有著吃餃子的習俗，南方則是吃湯圓。而每逢冬至，我們傢裡總會做很多好吃的！湯圓、餃子、臘味糯米飯、燒肉自然是少不瞭的！但是我卻比較喜歡吃餃子呀！可能我是個偽南方人吧，哈哈！ 材料 蠔油適量 鹽適量 清酒適量 薑末適量 白胡椒適量 糖適量 餃子皮適量 香菇粒適量 木耳絲適量 豬肉500g 白菜適量 做法

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   豬肉剁成豬肉末，分成兩份。

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   白菜切成絲，加入鹽拌勻，靜置10分鐘。

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   擠出水份備用。

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   白菜豬肉餡：把豬肉、白菜絲、薑末，拌勻。

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   加入適量蠔油、清酒、鹽、少許糖，順時針攪上勁。

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   香菇木耳豬肉餡：把豬肉、香菇、木耳，拌勻。

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   加入蠔油、鹽、糖、清酒、少許白胡椒，順時針攪上勁。

8. 
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   取餃子皮，放上適量的餡料，包成喜歡的樣子即可。

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   餃子包好後，放入蒸籠中蒸熟

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    或水中煮熟。

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    吃餃子嘍！

小訣竅

/肉類/

1、視頻中用的是豬肉中的梅花肉，小夥伴們也可以用牛肉或羊肉代替，做成牛肉餡或羊肉餡。

2、肉餡最好是自己買回傢後剁成肉泥再做餡，市售的一些現成的肉糜因為不知道來源渠道正不正規所以不建議買。

/配料/

配料方面可以選擇個人口味喜歡的食材。