番茄炒蛋面包的做法怎麼做

簡介 餐桌上的番茄炒蛋也能化身做松軟美味的調理面包，色香味俱全，麥典與你烘焙黃金幸福~ ❤ ｡◕‿◕｡ ❤ 材料 面包專用粉250g 細砂糖45g 鹽5g 即發幹酵母3g 動作性鮮奶油95g 水100g 做法

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   將全部材料揉和均勻至面團成團，面團拉開會產生薄膜

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   在室溫下進行基本發酵，時間約60分鐘。可以在面團表面 蓋上保鮮膜防止幹皮喔！

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   將面團進行分割成約50g，約可均分成10顆。

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   面團依序進行滾圓，滾圓完的面團放在烤盤上松弛20分鐘。

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   面包搟平成長條狀，二側往內折入，再用搟面棍壓出凹槽後放入耐烤紙杯中。在約35℃溫暖環境讓面團進行最後發酵50分鐘(發至滿模即可)。

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   入爐前在面團表面刷全蛋液，鋪上30g蕃茄炒蛋（可參考小撇步或傢中的番茄炒蛋作法），少許起士絲，擠上沙拉約8g。

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   入爐烤焙，220/180℃ 烤10~12分

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   出爐後可以裝飾一小朵川燙過的綠色花椰菜，讓面包更具色香味，傢中的蔬菜與菜肴也能簡單化身美味調理面包。