玉子燒的做法怎麼做

簡介 利用大創買來的玉子燒鍋，首度挑戰玉子燒，發現沒有想像中困難喔! 材料 雞蛋3顆 糖粉1匙 鹽0.5匙 白醋數滴 做法

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   將蛋汁加入配料均勻打散，加入白醋的目的是為瞭減少氣泡產生。

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   稍微熱鍋後，以紙巾將油均勻抹在鍋裡，轉小火，倒入蛋汁。若有氣泡要搓破，待七分熟時，即可開始從底部將逐漸凝固的蛋卷起至另一端；接著，在鍋裡抹油，再倒入蛋汁，記得將已卷完成的部分抬起流入蛋汁，然後重復上述步驟直至蛋汁用完。

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   待蛋汁逐漸凝固就完成啦!

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   從橫切面看，蛋白似乎留太多瞭，下次要打更均勻才是。