潮汕幹貝大蝦粥的做法怎麼做

簡介 幹貝是是扇貝的幹制品，營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中的功能，能治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見幹貝之鮮美非同一般。熱乎乎又營養豐富的快手海鮮粥，快點來學一學吧：潮汕幹貝大蝦粥 材料 大蝦適量 大米適量 芹菜適量 香菜適量 蔥適量 油適量 鹽適量 做法

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   ❥把大米洗凈，再倒入清水中泡發30分鐘，同樣把幹貝也洗凈加水泡發

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   ❥接著把大蝦也洗凈再去刺，將蔥、芹菜，香菜切粒裝至碗中備用

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   ❥在砂鍋中加適量水，倒入泡發好的大米蓋上鍋蓋煮熟，再下大蝦、幹貝、鹽、白糖，煮熟，最後撒上蔥、芹菜、香菜攪拌均勻即可出鍋

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   ❥滿滿一碗潮汕味的幹貝大蝦粥就煮好啦

小訣竅

溫馨提示

❥ 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

❥ 放點胡椒粉和薑，可以降低海鮮的寒性，更適合早餐脾胃

❥ 熬煮過程中要不斷攪拌以免糊鍋