虱目魚十谷粥的做法怎麼做

簡介 這道"虱目魚十谷粥"本身就有虱目魚的鮮甜再加上吻仔魚....可以說是海味十足!! 皮蛋.咸蛋更可以提升出粥的鮮味.....整道料理不大需要再額外添加過多的調味料及咸度 一口鮮魚一口十谷粥....鮮甜中還帶點淡淡的十谷米香....是大人小孩都很適合的料裡喔!! 材料

十谷米+白米(各取一半) 一杯,無刺虱目魚肚 1片,雪白菇 1/2包,咸蛋 1個,皮蛋 1個,米酒 1小匙,芹菜 適量,胡椒 適量,香油 適量,水 適量,薑片 5片,吻仔魚 1把

做法

1、將虱目魚切成小塊狀加入一小匙米酒醃制5分鐘～雪白菇也切成小段狀～咸蛋皮蛋也盡量切成小塊狀備用!芹菜切成芹菜珠.....薑切成末備用!

2、十谷米泡軟與白米加在一起洗凈....加入水放進吻仔魚+雪白菇+薑末悶煮約25分即可加入虱目魚煮約3分鐘～最後拌進皮蛋.咸蛋...灑上芹菜珠.淋上香油和胡椒即可上桌!