超美味港式蘿卜糕!的做法怎麼做

簡介 我媽每年都會制作超美味的港式蘿卜糕 自傢做的料好實在又超Q 詢問瞭我媽詳細作法來跟大傢分享啦~ 材料

白蘿卜 一顆,在來米粉一包 (600g),玉米粉or澄粉 約一杯,香菇/幹貝/蝦米/臘腸 適量,沙拉油/香油/水 適量,糖/鹽/白胡椒粉/烹大師 少許

做法

1、香菇和幹貝泡開後 將香菇/幹貝/蝦米/臘腸 全都切成末

2、白蘿卜去皮刨絲

3、一大匙的沙拉油+半匙香油 放入鍋中 將1 & 2 全部放入鍋中 加入少許糖/鹽/白胡椒粉/烹大師 炒香

4、加入4杯水煮滾約八分鐘 (等待時間用來準備粉漿)

5、在來米粉和玉米粉(或澄粉) 過篩後 加入6杯水攪拌均勻

6、將調勻的粉漿倒入4.的鍋中攪拌至粉漿半凝固

7、另外準備一張年糕紙鋪在蒸鍋中 於年糕紙上抹上一層沙拉油

8、將半凝固的蘿卜糕粉漿倒入蒸鍋中表面抹平 中火蒸約50分鐘 用筷子插入蘿卜糕拿出不沾黏即可