番茄糖醋魚的做法怎麼做

簡介 過年好像少不瞭這紅色喜氣的糖醋魚，簡單幾個步驟就可以上桌囉！ 材料 黃魚1條 黃椒丁2湯匙 紅椒丁2湯匙 鮮香菇丁2湯匙 青豆仁2湯匙 太白粉適量 番茄紅醬200g 白胡椒粉1小匙 醬油1湯匙 米酒1湯匙 香油1茶匙 水2湯匙 做法

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   魚身上切幾刀(到骨)，用魚醃料醃魚。每面約醃3~5分鐘。魚沾裹適量太白粉。

2. 
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   熱油鍋，可煎或炸的方式。將魚身多餘的太白粉甩幹凈，入鍋內煎炸。炸至魚肉熟透上色。

3. 
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   起油鍋，放1小匙油拌炒配色用的蔬菜。再加入番茄紅醬煮至滾。(若喜歡更甜或更酸的口味，可加入1湯匙糖和1湯匙白醋)

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   將醬汁淋在炸好的魚上即可。