料理甜甜圈【創意豆腐】豆香雙拼的做法怎麼做

簡介 更多幸福美味的料理，敬請鎖定 YOYOTV 精心制作《料理甜甜圈》 周一至周四 晚上9:30(首播)、周一至周五 下午2:00(重播) FB粉絲團: https://www.facebook.com/cookdonut 官方網站: http://yoyotv.ebc.net.tw 材料

黃豆 300g,豆渣 100g,蛋 2顆,白砂糖 10克,低筋面粉 40g,水 670cc,蜂蜜1/2 大匙,植物油 10g,泡打粉 1小匙

做法

豆香烤佈丁部分 打好約600cc的豆漿+渣到濾袋裡（泡過的黃豆與水的比例 1:4）

濾出150cc豆漿

去好渣的豆漿加熱到80度, 加入糖融化

把一顆蛋打到碗裡, 打散後放入溫豆漿裡打勻

拿大鋼盆及網篩, 將調好的豆奶過濾到大鋼盆裡

取出佈丁模, 底部放一點焦糖

過濾好的豆奶, 慢慢的倒入佈丁模裡，入烤箱烤20~30分鐘

豆渣松餅部分 粉類與豆渣用手攪拌均勻，加水仔細再拌勻

取出一顆蛋打散慢慢加入面糊內

加入蜂蜜和油拌勻，用小火煎熟即可

完成瞭，美味開動！