紅糟雞肉的做法怎麼做

簡介 每次回娘傢一定都有這一道紅糟雞肉，我特別愛啃雞翅膀的小翅膀，皮啃起來QQ的，超級好吃的！醬汁也很下飯，而且不管是熱的還是冷的都很好吃喔！大傢可以試試喔！ 材料 大雞腿1隻 三節翅3隻 紅蘿卜1根 杏鮑菇2根 紅糟2大匙 麻油2大匙 薑片8片 醬油1大匙 冰糖1小匙 做法

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   紅蘿卜滾刀切塊

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   雞肉也要切塊

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   麻油熱油後爆香薑片

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   中小火炒紅糟，媽媽說紅糟不可以大火炒，也不可以沒爆香，所以用中小火炒

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   炒好後下雞肉拌炒

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   再下紅蘿卜快炒，然後下調味

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   加水約100c.c.，小火悶煮20~30分鐘

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   另起一鍋，快炒杏鮑菇，如果加入雞肉一起炒的話，杏鮑菇會太咸喔！

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   最後再加入杏鮑菇煮一下下就好囉~~

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    上桌