麻辣豆幹(口水香幹)的做法怎麼做

簡介 看到照片大概就可以看出它有多麻辣瞭,四川人叫它口水香幹,但我傢沒有花生碎粒,所以就沒撒瞭,喜歡麻辣的人,一定喜歡真的過癮,不喜歡太辣的人,就把花椒粉跟辣椒粉的量減少,一樣可以享用這道菜.真的很好吃喔‧ 材料 豆幹300g 蔥花3大匙 蒜末1大匙 花椒粉1小匙 辣椒粉2小匙 熟的白芝麻1小匙 醬油2大匙 陳醋2小匙 糖1小匙 冷開水3大匙 花生碎適量 做法

1. 
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   將花椒粉,辣椒粉,白芝麻放在碗中‧

2. 
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   鍋中燒3大匙的油,燒熱後沖入碗中,不要攪拌。

3. 
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   將醬油,陳醋(沒有可用烏醋),糖,水,放在另外個碗,攪拌讓糖融化。

4. 
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   煮一鍋水,汆燙一下,就撈起來。

5. 
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   把豆幹切片‧

6. 
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   將第一項跟蔥花,蒜末放入第2項中,攪拌一下。

7. 
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   將第6項淋上豆幹上,要食用時把它拌勻再吃,真的是棒呆瞭‧