夜市小吃山藥餅的做法怎麼做

簡介 市集常有的傳統小吃 QQ的彈牙口感 簡單必做的甜點 沾上花生粉或是芝麻粉都好吃 冬天時.有的長輩還會用麻油來煎山藥餅 滋補又好吃 材料 木薯粉(地瓜粉)100g 糯米粉50g 糖50g 水120cc 山藥磨泥100g 沙拉油1大匙 做法

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   備齊材料

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   山藥磨成泥

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   木薯粉+糯米粉+糖+山藥泥

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   水分次慢慢的加入.至面糊黏稠度像膠狀.

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   鍋熱加入沙拉油.油熱後.舀一匙山藥面糊入鍋先煎底部有些定型後.翻面才用鍋鏟壓已煎的那一面面糊將山藥糊壓扁.

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   兩面煎熟後.依喜好沾花生粉或芝麻粉.