平底鍋做披薩的做法怎麼做

簡介 不必烤箱，一隻平底鍋自己在傢用也可以輕松做出美味披薩:D 自己做的披薩低油、低鹽 最重要是~~~簡單‧好吃 材料 中筋面粉120克 酵母3克 溫水60cc 鹽1小匙 糖1小匙 沙拉油1匙 三色蔬菜丁半杯 青椒1顆 小熱狗3~5條 乳酪絲半杯 番茄醬適量 做法

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   面粉加酵母過篩，加入面團中的其他材料後用筷子拌一拌

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   這時看照片可看到乾乾的，千萬別急著加水、耐心用手揉一揉就好

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   用手揉至三光(盆光、手光、面團光)蓋上保鮮膜後再蓋上一條濕毛巾發酵至漲大1.5倍左右

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   桌面撒些面粉，取出面團揉一揉、將空氣排出。整成圓形輕壓扁、用掌尖從中心慢慢往外推、推披薩餅皮狀，中間用叉子插出孔洞、方便定型

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   放鍋中(不放任何油)兩面用中火烘--今天放入鍋中，面團立即膨脹，中間凹處也膨起，這時鍋中溫度還低，用手再把它壓低就好。

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   取出，抹上番茄醬後放些乳酪絲、再擺上準備的各種蔬菜(小熱狗和蔬菜丁是冷凍要先燙過)，最後再放些乳酪絲

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   重新放回幹鍋中蓋上鍋蓋，用中小火慢慢烘至乳酪絲融化即可起鍋

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   最後~~我用瞭偷吃步--將烘好的披薩放進小烤箱中(不能調溫度那種)烤至乳酪冒泡一烤馬上飄出青椒的香味，我愛烘烤過的乳酪青椒^^