檸檬蜂蜜馬德蓮的做法怎麼做

簡介 酸酸甜甜,蛋糕焦香..涼瞭以後,薄薄的檸檬糖霜,口感跟蛋糕超搭,好特別的口感,在嘴裡好彈跳,會一口接一口的吃,在感官上也是ㄧ款很特別得蛋糕,好看又好吃 材料 低筋面粉130克 糖110克 無鹽奶油100克 蛋(小顆3顆)2顆 蜂蜜30克 泡打粉(無錫)5克 檸檬皮1~2顆 檸檬汁半顆 糖粉50克 檸檬汁半顆 做法

1. 
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   無鹽奶油用小火煮...煮到焦糖色...關火...放涼

2. 
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   檸檬皮+糖...用手搓ㄧ搓...讓糖吸收檸檬皮的香氣

3. 
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   蛋+檸檬糖...攪拌均勻...到沒有顆粒

4. 
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   在加入...蜂蜜...檸檬汁...面粉(過塞)...泡打粉...攪拌均勻...到沒有面粉顆粒

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   在加入放涼的....焦糖色的奶油...攪拌均勻...到全吸收...放入冷藏中一天,最起碼ㄧ個小時後在烤

6. 
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   拿出烤模...刷上薄薄的奶油...在灑上面粉在烤模上...在把多餘的面粉倒扣(這樣是因為烤好時比較好脫模)

7. 
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   擠入面糊...擠8分滿...(不要幾全滿,烤時會澎)...170度..烤13~15分鐘......(烤模有賣6個裝的,因為我的烤箱裝不下這樣的,所以我用這種烤模,所以大傢可以自己做微調)

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   烤好時放微涼,脫模後..沾上...檸檬汁+糖粉的...檸檬糖霜(背殼那邊沾就好)