烤爆漿起司地瓜球的做法怎麼做

簡介 擺脫一般地瓜球純油炸高熱量的料理方式，用烤的方式也能做出好吃且熱量較低的甜點。 材料 地瓜240g 地瓜粉100g 起司片2片 奶油少許 橄欖油少許 面粉少許 做法

1. 
   1

   地瓜切片，蒸熟，取出後趁熱壓成泥。

2. 
   2

   將地瓜泥與奶油、地瓜粉混合。若傢中無奶油亦可不使用奶油，地瓜粉可用太白粉取代。

3. 
   3

   起司片備好，切成小片。筆者一大片切成六小塊，若喜歡起司多者可多加一點。

4. 
   4

   將起司完全包覆入拌好的地瓜泥中揉成球狀，表面亦可沾少許面粉，防止沾黏。揉成球時可沾些許橄欖油(沙拉油也可)，防止地瓜泥沾黏手。

5. 
   5

   小烤箱預熱1分鐘，將地瓜球置入，烤10分鐘即可。(中途可稍微翻動以免單面受熱而烤焦)