回鍋肉的做法怎麼做

材料

蔥 2支,蒜頭 適量,蒜苗 適量,五花肉(先汆燙好) 適量,甜面醬 少許,黑木耳 適量,薑 適量,辣椒 適量,薄鹽醬油 少許

做法

1、將五花肉切厚片、薑切片、蒜苗切斜段、辣椒切段、蒜頭切片、蔥切段備用。

2、將黑木耳切片入滾水鍋中汆燙後盛盤備用。

3、起鍋熱油，放入五花肉片炒香後盛出備用。

4、原鍋保留餘油，加入薑片、辣椒段、蒜頭片爆香，再加入黑木耳片、五花肉片、甜面醬、醬油拌炒均勻。