茄汁秋刀魚的做法怎麼做

簡介 用鮮茄及茄汁做成的汁料，與秋刀魚同煮，酸酸的，味道也很好呢。 材料

秋刀魚 2條,茄汁(玻璃樽裝) 1/5支,蕃茄 2個,鹽 適量,糖 少許

做法

1、秋刀魚去掉內臟洗凈，切掉頭尾再切成3段魚塊。

2、魚塊抹幹後以胡椒粉及鹽抹勻內及外，醃30分鐘。

3、蕃茄洗凈切粒，備用。

4、燒熱油，放入秋刀魚塊略煎盛起。

5、不用洗獲，直接把蕃茄粒倒入慢炒。

6、加入茄汁、鹽及糖繼續炒至茄粒變軟。

7、放入秋刀魚略炒，魚塊沾上醬汁即可。