紙包番茄鰈魚的做法怎麼做

簡介 聖誕節不一定要吃烤雞，這道紙包魚有紅有綠也非常應景。魚的鮮味、蔬菜的甜味通通被包在紙中，開封的剎那香氣、熱氣一湧而出。超完美的宴客菜，讓人猜不到是道超簡單的料理! 材料 蝶魚1塊 小番茄6顆 蘑菇4朵 花椰菜4朵 蒜頭1粒 橄欖油適量 黑胡椒適量 鹽巴適量 白酒1小匙 做法

1. 
   1

   這次使用的是鰈魚，用其他的白肉魚（鱈魚、鱸魚）也可以

2. 
   2

   小番茄切半，花椰菜切小朵，蘑菇切片，蒜頭切末，魚肉在表皮畫上刀痕

3. 
   3

   取一大張烘焙紙折半（烘焙紙大小以半張能包住所有材料為主）。一半放料，另一半則是蓋住折起來的地方

4. 
   4

   先在底部鋪上２／３的番茄及蘑菇，淋上橄欖油及撒上黑胡椒及鹽巴

5. 
   5

   鋪上魚

6. 
   6

   放上剩餘的蘑菇、番茄，以及花椰菜及蒜頭，淋上橄欖油、白酒，最後再撒上鹽巴及黑胡椒

7. 
   7

   包法隨意，以不漏湯汁為主

8. 
   8

   放入預熱180度的烤箱，烤30分鐘

9. 
   9

   烤完後，用剪刀在紙包中間剪個十字，再撕開就可以囉～