香蔥蒜片牛肉粒的做法怎麼做

簡介 一般常見的幹煎牛肉都是搭配黑胡椒醬或是蘑菇醬，其實牛肉搭配紅蔥醬調味佐蒜片的豐富口感，絕對是一道香氣十足的創意料理。 牛肉先煎至表面金黃，但不要煎至全熟，可以鎖住牛肉裡的肉汁，再與其他材料炒勻，這樣牛肉吃起來就不會又幹又柴唷!! 材料

牛肉200g，蒜片40g，紅甜椒丁20g，紅蔥肉燥1大匙，米酒1茶匙，水1大匙

做法

1、將牛肉切成丁狀備用。

2、熱鍋，倒入約2大匙油，將作法1的牛肉丁下鍋，以小火煎至表面金黃後撈出。

3、另熱一鍋，倒入約1大匙油，以小火爆香蒜片至金黃。

4、再放入【步驟2】的牛肉丁、紅甜椒丁及所有調味料，以大火拌勻即可。