Q梅蠔油梅幹悶苦瓜的做法怎麼做

簡介 夏天就是瓜類的盛產期 今天上市場 苦瓜一條10元 好親民的價格 悶熱的天氣吃不下正餐來點可以降降火氣的苦瓜 Q梅的口感加上梅幹香氣淋上蠔油 這道讓很多人不愛吃的苦瓜可以享受到 「甘醇甜又帶點苦的好滋味」再加上微辣的刺激 讓它好好打開你的味蕾 單吃 配飯都好⋯ 材料 苦瓜3條 梅幹適量 蒜頭5～7粒 Q梅個人喜好 辣椒1條 蠔油適量 砂糖適量 做法

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   洗凈苦瓜 泡水

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   對切半去子沖洗幹凈

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   切成小塊狀 吃起來才有口感

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   備好所有材料梅幹切細小段蒜頭去皮敲開辣椒切小段

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   Q梅2顆

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   少許油加也小匙鹽醬蒜頭 梅幹炒出香氣

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   加進苦瓜

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   翻炒一下

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   加2茶匙二砂翻炒

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    加二杯水翻炒

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    再加蠔油翻炒一下

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    轉成小火燜煮

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    記得要開蓋翻炒一下

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    悶至水分快幹時加辣椒翻炒繼續悶煮

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    煮至水分被吸幹即可

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    美味菜肴上桌

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    配上冰涼果醋 也別有一番風味