氣炸鍋-烤三層肉(五花肉)的做法怎麼做

簡介 難以想像的三層肉，中間的豬肉部分氣炸過後完全不油膩，保水度100分，鮮嫩多汁，十足的烤乳豬。 豬皮的部分比烤乳豬還酥脆，但切記，烤太久會變超硬餅幹哦… 材料 五花肉一條 黑胡椒少許 鹽少許 酒適量 做法

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   先將五花肉洗凈，用適量米酒稍微去腥再把整塊五花肉均勻的塗抹上黑胡椒及鹽放入冰箱醃2小時(如果要入味一點，放到隔天也沒關系)

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   氣炸鍋使用180度火、氣炸30分鐘(氣炸時間：請依肉的大小塊做適時的調整)氣炸的過程：1.放上生五花肉後，用烘焙紙蓋住豬肉，預防油噴。不能太大張哦，會燒掉。2.烤約20分鐘後將烘焙紙拿掉，此時已少油噴，但需拿掉烘焙紙讓豬肉上色。3.約剩5分鐘時，將豬肉翻面，把上方已氣炸出來的油也一起倒入底盤。4.氣炸時間完成後，將五花肉立起來，讓油瀝的再幹一點再切盤。

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   上菜囉…非常容易對吧~^^美味的偽烤乳豬…