南瓜煎餅的做法怎麼做

材料

南瓜1斤，糯米粉大約400g，粘米粉50g，巧克力醬，菜油1茶匙

做法

1、南瓜去皮去籽切薄片，蒸熟壓成南瓜泥，加入糯米粉、粘米粉和油，揉成團。

2、取一小團，搓圓壓扁，包入餡料，然後收口搓圓再壓扁，用小刀在表面輕輕畫出十字花線條。

3、不沾底鍋放少許油，放入南瓜餅小火煎至兩面焦黃即可。

小訣竅

～糯米粉的量要根據南瓜的水分調整，揉成偏幹不偏濕的程度為標準。

～花生醬、咖椰醬、豆沙泥、番薯泥都是很不錯的餡料選擇。