巧克力水果撻的做法怎麼做

材料

低筋面粉85g，無鹽黃油60g，黑巧克力適量，蛋黃3個，糖粉35g，橙子1個，黃桃2片，小蘋果1個

做法

1.無鹽黃油室溫軟化，加入糖粉，用電動打蛋器攪打均勻

2.分次加入蛋液，攪打成均勻奶油糊

3.篩入低筋面粉

4.用手輕輕捏合成團，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏松弛20分鐘

5.冷藏後的面團從冰箱取出，整成圓柱形，等分為12份

6.取一小份面團，捏成中間薄、邊緣厚的圓皮，放入撻模，整形

7.烤箱180度預熱，將蛋黃撻放入中層，烤10分鐘左右，至表面上色即可，取出蛋黃撻、晾涼，等待的過程中，將巧克力加熱融化，在冷卻後的蛋黃撻內側塗一層巧克力醬，各色水果切片，擺入蛋黃撻裝飾即可