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芙蓉清蒸肥蟹的做法怎麼做

時間:2019-05-31 19:34:59 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

紅蟳 1隻,蛋 2個,蛤蜊高湯450 c.c.,鹽 少許,酒 少許,綠花椰菜 少許

做法

1、紅蟳剝開殼洗凈切適當大小放入湯盤;

2、將蛋、高湯、鹽、酒、綠花椰菜混合攪拌均勻,倒入作法1;

3、承接「咸瓜碧綠鮮蝦」作法3,將裝有「芙蓉清蒸肥蟹」的蒸籠放上蒸鍋,蓋上鍋蓋一同蒸煮10分鐘後,二道菜即同時完成。

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