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照顧氣管的~ 紅棗柿餅燉雞湯的做法怎麼做

時間:2019-05-31 18:45:43 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 秋冬要特別註意照顧氣管,柿餅雞湯是古人流傳下來的溫補良方~ ***有些人認為柿子不可和酒同食,因此柿餅雞湯不建議加酒煮喔! 部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/248433634 材料 大雞腿3隻 柿餅5個 紅棗8~10顆 枸杞20g 幹香菇(可省)8~10小朵 做法
    • step1
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    幹香菇泡軟,香菇水留下。柿餅剪半、拔掉蒂,柿霜很珍貴不要洗掉。

    • step2
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    雞腿冷水入鍋,煮滾後撈除浮沫。

    • step3
    3

    加入其他的食材、香菇水,大火煮滾後,轉小火燉40~60分鐘。枸杞如果怕煮爛,就最後5分鐘再加入。

    • step4
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    柿餅燉過後會變澀,因此起鍋前要把柿餅撈起丟掉。雞湯可以不用再調味,但有需要的話也可以加點鹽。

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